【小麦・乳・卵不使用】味はあっさり 味の素 米粉で作った餃子の評価

本冷凍食品はこんな方におススメです。

 餃子だけどあっさりとした味が好きな方

 卵、乳、小麦アレルギーに気を使われている方

 国産の食材にこだわりがある方

 子供に薄い味のものをあげたい方

本記事の内容

  •  本冷凍食品の総合評価
    (本製品を異なる視点から6段階評価)
     
  •  本冷凍食品の評価内容の詳細
  •  まとめ

本記事の執筆者

 毎日冷凍食品生活3年目

 購入した冷凍食品200種類以上

 在宅ワーカー

 アラフォーサラリーマン

 
  •  お手軽さ
  •  美味しさ
  •  コスパ
  •  カロリー 
  •  糖質量
  •  塩分量 
平日ほぼ毎日冷食の私が上記ポイントから評価してます。毎日食べているので、栄養を意識しながら食べています。

本製品の評価は下記です。

味の素 米粉で作った餃子 総合評価 2.5星つ ★★★☆☆

 

 

お手軽さ 2
美味しさ 2
コストパフォーマンス 3
カロリー
星が低い=カロリーが高い
3
糖質量(100g当たり)
星が低い=糖質量が高い
2.5
塩分量(100g当たり)
星が低い=塩分量が高い
2.5
総合 2.5


結論から言うと、コストは普通の餃子の2倍するけど、小麦・乳成分・卵アレルギーのある方におススメの一品です。

グッドポイント👍

  •  食材がアレルギーのある方に配慮されている。

  •  すべて国産の材料で作られている。

  •  あっさり味の餃子が好きな方におススメ。

バッドポイント👎

  •  小麦の皮で作られた餃子の約2倍の値段設定
  •  淡白でジューシーさが感じられない。

 

コストが高いので、欲を言えばカロリー・糖質・塩分量にも配慮されているとよかったです。

 

幼児にはどう?

  •  おすすめです。
     
     小麦、卵、乳成分のアレルギーに配慮しています。
     塩分量は1つ0.3gなので、1食につき2つ程度与えるのが良いと思います。

    ※アレルギー品目 ごま、大豆、鶏肉、豚肉は含みます。

評価の解説

 

お手軽さ 星2つ ★★☆☆☆

①フライパンに餃子を並べる
②フタをして5分待つ
③フタを開けて焦げ目がつくまで焼く。

水、油いらずで簡単に羽根つき餃子ができちゃいます!
お手軽さの基準

5つ ラップ無しで製品を容器ごとレンジで温める
4つ ラップ無しで製品をお皿に移し替えてレンジで温める
3つ ラップ有りで製品をお皿に移し替えてレンジで温める

2つ 製品を冷凍のままフライパンで炒める or 鍋で温める
1つ 製品を冷凍のまま油で揚げる or 上記のほか調理に15分以上かかる

美味しさ 星2つ ★★☆☆☆

 

内容は餃子12個1袋276gです。

特徴は、皮に米粉を使用していて、小麦、卵、乳不使用、材料はすべて国産という点です。

ただ、正直、ジューシーさがなく、淡白で味気ないと感じました。

薄味なので、お酒のおつまみには合いません。

大阪王将の羽根つき肉餃子などと比べると物足りなく感じてしまいます。

あっさりとした味が好きという方にはおすすめですよ。
美味しさの基準

5つ 常に食べられるようストック
4つ 週1回食べる
3つ リピートあり
2つ おいしいけどもう一つ
1つ 好みが分かれる

こちらは筆者のほぼ毎日冷食歴4年に基づいた主観です

コスパ  星3つ ★★★☆

140円(100g・約4個)(1袋 389円/276g)

小麦の皮で作られた餃子と比較して100gあたり50円ほど高いです。

※値段は2023年3月現在、スーパーで購入時の税抜き価格です。

高くても米粉にこだわる人向きですね。
コスパの基準
(税抜き 100gあたり)

5つ 50円未満/100g
4つ 50~99円/100g
3つ 100~149円/100g
2つ 150~199円/100g
1つ 200円超/100g

100円/100gが平均と仮定

計算仮定

冷食1袋あたり 300g~500g

1袋 300円~500円

1円/gと仮定

カロリー 星3つ ★★★☆☆

165Kcal(100g・約4個)

1袋(276g)456Kcalです。

カロリーは小麦の皮で作られた餃子より少しだけ低めです。

おかずのカロリー基準
(100gあたり)

5つ 80Kcal未満
4つ 80~130Kcal
3つ 131~180Kcal
2つ 181~230Kcal
1つ 230Kcal超

おかず1品180kcal/100gを平均と仮定

仮定の計算根拠
農林水産省HPを参考に試算)

1日成人平均2,200~2,500kcal接種すると仮定し
2,350kcal/3食=783kcal/1食
お米250Kcal(茶碗1杯を150gと仮定)

783Kcalー250Kcal=533Kcal
533Kcal/おかず3品=177Kcal

おかず1品100gと仮定 換算すると1品約180Kcal

糖質   星2.5つ ★★★☆☆

18.5g(100g・4個あたり)

1つ4.6g、1袋あたり(276g) 51.3gの糖質があります。

 

こちらも小麦で作られた餃子とほぼ変わりません。
糖質量の基準
(100gあたり)

5つ 5g以下
4つ 5~9g
3つ 10~17g
2つ 18~25g
1つ 25g超え

糖質量の計算式
(エネルギー(kcal) – (たんぱく質(g) × 4) – (脂質(g) × 9) ) ÷ 4

評価の基準厚生省HP医師監修HPなどを参考)
1日3食の糖質量平均300gとし、
1食あたり100gの糖質を摂取することを目安として計算

ごはん1食の糖質約50gとし、3品おかずがあると想定
50g / 3食=17gを平均値と試算

塩分量  星2.5つ ★★★☆

1袋 12個あたり(276g)3.7g
4個1.3g(100gあたり)
1個0.3g

 

これも小麦の皮で作られた餃子とほぼ変わりませんね。
塩分量の基準
(100gあたり)

5つ 0.4g以下
4つ 0.5~0.7g
3つ 0.8~1g
2つ 1.1~2.0g
1つ 2.0g超え

1日7.5g以下が平均で6g以下が望ましいとされています。
厚生労働省EヘルスネットHP日本高血圧学会HP参照)

1食あたり2.5gの塩分量を摂取することを目安として計算

1品約1g(2.5g/3品)塩分量を摂取することを目安として計算

まとめ 

  •  小麦で作られた餃子とカロリー・糖質・塩分量はほぼ変わりません。
  •  あっさりと淡白な餃子です。

お値段は小麦の皮で作られた餃子の約2倍です。

  

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