- 本冷凍食品の総合評価
（本製品を異なる視点から6段階評価） - 本冷凍食品の評価内容の詳細
- まとめ
本記事の執筆者
- 一月に２０日お昼に冷凍食品
- これまで２００種類以上の冷凍食品を食べています
- 在宅ワーカー
- アラフォーサラリーマン
- お手軽さ
- 美味しさ
- コスパ
- カロリー
- 糖質量
- 塩分量
長崎皿ちゃんぽんの総合評価 星２．８つ ★★★☆☆
| お手軽さ | 2 |
| 美味しさ | 4 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| カロリー （星が低い＝カロリーが高い） |
3 |
| 糖質量（１００ｇ当たり） （星が低い＝糖質量が高い） |
4 |
| 塩分量（１００ｇ当たり） （星が低い＝塩分量が高い） |
1 |
| 総合 | 2.8 |
点数は糖質、塩分量などの健康面を考慮して３．０ですが店で食べるより安いし、店の味が家庭で食べられます。
調理に鍋に水をいれ、沸騰したらスープの素、具材や麺を絡めていくので、
レンジ調理よりか手間はかかります。
手間がかかる分、野菜たっぷりでとてもおいしいです。
麺と具を含めた量は３０５ｇですが、１５５ｇは具材で、野菜も１日の１/３とれます。
長崎ちゃんぽん好きな方はストックしておくべき一品ですね。
驚いたのが麺類なのにカロリーが低く抑えられていている（１２４Kcal/１００ｇ）こと。
ただし、麺類なので糖質量、塩分量は高いです。
週一食べる程度が健康にはよいと思います。
プランナー皿うどんや付け合わせの餃子もあります。
以下の記事を参考にしてみてください。
【お店の味そのままで野菜たっぷり】リンガーハット長崎皿うどんの評価
- スープなしならおすすめです。
塩分量は５０ｇあたり１．２ｇと多いので、 スープは少量にしたほうが良いですね。１－２歳のお子様の１食分の塩分量に相当します。カロリーが少なく野菜が取れる点が良いと思います。 小麦、乳成分、えび、いか、ごま、大豆、鶏肉、豚肉などを含むためアレルギー品目に注意が必要です。
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評価の解説
お手軽さ 星２つ ★★☆☆☆
長崎ちゃんぽんの自販機で購入。
店のレジを通さずサクッと買えるの点はいいですね。
次の３ステップを挟む必要があり、あまりお手軽といえません….
出来上がるまで、１０分ほど作業が必要でした。
たれ、具、麺の袋があり、
①鍋にお湯を沸かす。 ②鍋にスープの素を入れる。
③再沸騰したら具と麺を鍋に入れて沸騰させる。
５つ ラップ無しで製品を容器ごとレンジで温める
４つ ラップ無しで製品をお皿に移し替えてレンジで温める
３つ ラップ有りで製品をお皿に移し替えてレンジで温める
２つ 製品を冷凍のままフライパンで炒める or 鍋で温める
１つ 製品を冷凍のまま油で揚げる
美味しさ 星４つ ★★★★☆
お店で食べるのと同じ味がしました。
長崎ちゃんぽん好きな人は、お家でお店と同じものが食べらるのでおすすめです。
麺も具もお店で買うのと同じ、お店でテイクアウトするなら冷食の購入をおすすめします。
麺はもちもちで、店で食べている食感と大差はありませんでした。
具が１５５ｇと麺より多く入っていて、市販の冷凍食品でここまで多く野菜、具材が入っているのは見たことありません。
美味しさの基準
５つ 常に食べられるようストック
４つ 週１回食べれる
３つ リピートあり
２つ おいしいけどもう一つ
１つ 好みが分かれる
こちらは筆者のほぼ毎日冷食歴4年に基づいた主観です
コスパ 星３つ ★★★☆☆
１４９円（１００ｇあたり）（１食 ４５５円/３０５ｇ）
市販の冷食と比較すると☆3つですが、
店で売っている長崎皿うどん（６２７円）と比較すると、
１７２円もお買い得です。
全体で３０５ｇ（麺１５０ｇ、具１５５ｇ）
１００ｇあたり麺４９ｇ、野菜５１ｇ取れます。
※値段は２０２３年１月現在、長崎ちゃんぽんの自販機で購入時の税抜き価格です。
（税抜き １００ｇ当たりの値段）５つ ５０円未満／１００ｇ
４つ ５０～９９円／１００ｇ
３つ １００～１４９円／１００ｇ
２つ １５０～１９９円／１００ｇ
１つ ２００円超／１００ｇ１００円／１００ｇが平均と仮定
計算仮定
冷食１袋当たり ３００ｇ～５００ｇ
１袋 ３００円～５００円
１円／ｇと仮定
カロリー 星３つ ★★★☆☆
１２４Ｋｃａｌ（１００ｇあたり）
１食（３０５ｇ）だと３７７Ｋｃａｌです。
麺類で、このカロリーは優秀ですね。
ちゃんぽんはラーメンと別物かもしれません。
皿うどんと比較して麺をあげていない点と
具材の割合が１食３０５ｇのうち１５５ｇと多いので、
カロリーを抑えられていますね。
主食のカロリーの基準
（１００ｇあたり）
５つ ８０Ｋｃａｌ未満
４つ ８０～１２０Ｋｃａｌ
３つ １２１～１６０Ｋｃａｌ
２つ １６１～２４０Ｋｃａｌ
１つ ２４０Ｋｃａｌ超
ごはん１００ｇあたり約１６０Ｋｃａｌを平均と仮定
仮定の計算根拠（農林水産省HPを参考に試算）
１日成人平均２，２００～２，５００ｋｃａｌ接種すると仮定し
２，３５０ｋｃａｌ／３食＝７８３ｋｃａｌ／１食
１食あたりお米２４０Ｋｃａｌ（茶碗１杯を１５０ｇと仮定）（参考農林水産省HP）
糖質 星４つ ★★★★☆
１９．１g（１００ｇあたり）
１食（３０５ｇ）あたりですと５８．６ｇ
の糖質があります。
主食として考えると糖質は低めに抑えられています。
（１００ｇあたり）５つ １０ｇ未満
４つ １０～１９ｇ
３つ ２０～３０ｇ
２つ ３１～４０ｇ
１つ ４０ｇ超え糖質量の計算式
(エネルギー(kcal) – (たんぱく質(g) × ４) – (脂質(g) × ９) ) ÷ ４評価の基準（厚生省HPや医師監修HPなどを参考）
１日３食の糖質量平均３００ｇとし、
１食あたり１００ｇの糖質を摂取することを目安として計算主食の平均糖質量をごはん１杯（１５０ｇ）と仮定
ごはん１杯１５０ｇの糖質は５０g
１００ｇ換算で平均を３３ｇ＝３０ｇと仮定
塩分量 星１つ ★☆☆☆☆
１食（３０５ｇ）に換算すると７．０ｇです。高いです。１日の塩分量を１食で超えてきますね。
やはりスープに塩分が多いようです。長崎皿うどんと比較しても０．３ｇ（１００ｇあたり）
多いです。
（１００ｇあたり）５つ ０．４ｇ以下
４つ ０．５～０．７ｇ
３つ ０．８～１ｇ
２つ １．１～２．０ｇ
１つ ２．０ｇ超え
１日7.5ｇ以下が平均で6g以下が望ましいとされています。
（厚生労働省EヘルスネットHP、日本高血圧学会HP参照）
１食あたり２．５ｇの塩分量を摂取することを目安として計算１品約１ｇ（２．５ｇ/３品）塩分量を摂取することを目安として計算
まとめ
- 麺類なのにカロリーが低い！
お店の味がお家で安く食べられる一品です。
お店で食べるよりか安い。私はAmazonでまとめ買いして
週一ローテして食べています。
夕食にも最適！
